在泡茶时，起初是茶叶中的茶碱溶解到水中，其具有明显的提神功效，使人兴奋。而后来，则是茶叶中的茶多酚逐渐溶解到水中，抵消了茶碱的作用，就不容易再使人产生明显的兴奋了。所以，晚上喝茶时，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，茶叶提神的效果就不会那么明显了。

　　建议大家，晚上最好喝红茶。因为红茶是全发酵茶，经过了“熟化”过程，与绿茶相比茶多酚含量少、刺激性弱，适合晚间饮用，尤其是对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的“温胃”作用。但是，他也指出，平时情绪容易激动、睡眠状况欠佳、身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

　　中医相关人士认为：人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的工艺制作也有凉性、温性之分，所以体质不同的人饮茶也有讲究。燥热体质的人应喝凉性茶，虚寒体质者应喝温性茶。目前，天气渐热，茶更是人们热天常喝的饮品之一，须适当饮用，否则可能对身体不利。

　　另外，相关人士还提醒大家，喝茶的时间最好在饭后，因为空腹喝茶会伤身体，会抑制胃液分泌、妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等现象。